В конце апреля на базе Института дополнительного профессионального образования ФГБОУ ВО «Брянский ГАУ» стартовало обучение студентов по направлению «Повар 3-го разряда». Программа реализуется благодаря гранту, полученному университетом по итогам конкурсного отбора.

Студенты изучили основы микробиологии, санитарии и физиологии питания, товароведение продуктов, требования охраны труда, основы экономики и права, а также профессиональные стандарты повара и специфику трудоустройства в студотряды.

Сейчас участники осваивают на практических занятиях технологию приготовления блюд различного ассортимента, учатся работать с кухонным оборудованием и применять стандарты безопасности пищевого производства, включая систему ХАССП.

Скоро ребята получат возможность применить полученные знания и навыки в составе студенческих отрядов, пройдя стажировку на предприятиях пищевой отрасли. Данная программа открывает путь к востребованной профессии и первым шагам в профессиональной карьере.

Для справки: профессиональное обучение участников Российских студенческих отрядов осуществляется на бесплатной основе за счет средств гранта Минобрнауки России на основании постановления Правительства Российской Федерации.

Наталья Морозова, руководитель медиацентра Брянского ГАУ
Фото Ольги Бавкун