13 ноября студенты группы СТ-2371 агротехнологического колледжа имени П.Д. Рылько приняли участие в открытом практическом занятии «Ассортимент колбасных изделий. Технология производства сырокопчёной и варёной колбасы». Занятие провела преподаватель Иванова В.Р.

Мероприятие превратилось в увлекательное гастрономическое исследование!

Студенты познакомились с разнообразием колбасной продукции, продегустировали изделия, изучили технологические процессы — от подготовки сырья до копчения и созревания. Студенты изучили различные виды колбас, их классификацию и особенности технологии  производства.

На занятии присутствовали преподаватели профильной кафедры университета: заведующий кафедрой кормления животных, частной зоотехнии и переработки продукции животноводства, профессор Менякина А.Г., а также доценты Шепелев С.И., Лемеш Е.А., Рябичева А.Е. и Гулаков А.И. которые высоко оценили научно-методический уровень организации занятия и соответствие его содержания современным требованиям.
Проведенное занятие научило их давать критическую оценку состава, показателей качества.
Мероприятие получилось не только познавательным, но и вкусным!

Преподаватель агротехнологического колледжа имени П.Д. Рылько 

Иванова В.Р.