В рамках проведения «Недели качества» доцентом кафедры эпизоотологии, микробиологии, паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Гулаковым А.Н. проведено открытое лабораторное занятие по дисциплине «Ветеринарно-санитарная экспертиза» на тему: «Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых яиц» со студентами 5 курса специальности «Ветеринария» института ветеринарной медицины и зоотехнии. 

В ходе занятия студенты рассмотрели методы ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых яиц, в частности классификацию, требования, предъявляемые к качеству пищевых яиц. Освоили методику и провели внешний осмотр, определили сроки хранения яиц по удельному весу, а так же провели овоскопирование, органолептическое исследование содержимого, флуоресцентный анализ.

Доцент кафедры эпизоотологии, микробиологии, паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Гулаков А.Н.