На кафедре кормления животных, частной зоотехнии и переработки продуктов животноводства ИВМиЗ доцентом кафедры Еленой Александровной Лемеш для студентов 4 курса группы А-2231 проведена открытая лекция на тему: «Основные технологические процессы производства сыров».
На лекции была рассмотрена общая технология производства сычужных сыров и изучена классификация и ассортимент сыров.
Знания, полученные студентами, помогут тем из них, кто в скором времени пойдет на производство и станет работать в такой перспективной и развивающейся перерабатывающей отрасти АПК, как сыроварение
Кафедра КЖЧЗиППЖ ИВМиЗ Брянского ГАУ.