У слушателей курса "Флористика" прошел необычный мастер-класс по теме «Фуд-флористика», который провела мастер Дарья Кащеева. Фуд-флористикой она занимается  профессионально и имеет возможность поделиться своим опытом с начинающими. 

Дарья рассказала своим ученикам, что фуд-флористика — это современное направление, где продукты питания превращаются в эстетичные букеты и композиции. Слово «фуд» подчёркивает съедобный характер, а «флористика» отсылает к традиционному цветочному искусству. В настоящее время фуд-флористика бурно расцветает. Людям импонирует возможность не только любоваться красивой композицией, но и использовать таковую по другому назначению. Наборы продуктов и их сочетания могут отличаться кардинально. В этом случае нет табу и ограничений. При этом есть определённые правила хранения съедобных букетов и их «эксплуатации». Букетом роз сегодня мало кого можно удивить, а вот букетом из продуктов – более чем реально. Порой композиции смотрятся крайне эффектно. Некоторые из них смело можно отнести к произведениям искусства.
На занятии мастер показала, какие продукты можно использовать для «съедобных» букетов, что из инструментов может им пригодиться, а главное, как создавать из кондитерской основы веточки, бутоны и цветки, ничуть не отличимые от живых, растительных.

И.В. Сычёва, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры агрономии, селекции и семеноводства АИ Брянского ГАУ.