В рамках изучения дисциплины «Технология переработки и хранения продукции животноводства» 14 сентября студенты группы А-2331 направления подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции провели лабораторное занятие по изучению ключевых вопросов: строение яиц сельскохозяйственной птицы, анализ органолептической оценки содержимого яиц, овоскопирование яиц, определение их массы и распределение по категориям.

Под руководством доцента кафедры кормления животных, частной зоотехнии и переработки продуктов животноводства, доцента Лемеш Е.А. студенты освоили основные методы исследований пищевых яиц.

Практическая отработка методики овоскопирования, определение состояния воздушной камеры и ее высоты, состояние и положение желтка, плотность и цвет белка, позволила студентам не только лучше усвоить теоретический материал, но и приобрести важные профессиональные навыки.

Лабораторное занятие прошло продуктивно, и вызвала живой интерес у студентов.

доцент кафедры кормления животных, частной зоотехнии и переработки продуктов животноводства
Лемеш Е. А.