Сегодня: 25.09.2020
Телефон приемной комиссии
+7 (930) 730-08-35
30-08-35 (Брянск)

Мастер-класс по технологии блюд национальной кухни

Брянский ГАУ / Новости /

09.10.2017

4 октября 2017 года на кафедре технологического оборудования животноводства и перерабатывающих производств прошел мастер-класс по технологии блюд национальной кухни на тему: «Блюда Европейской кухни». Мастер-класс провел повар-универсал московского ресторана «LEVELDVA» Данилов Даниил. В мастер-классе приняли участие студенты 3 и 4 курсов по направлению подготовки Технология продукции и организация общественного питания. Даниил подробно рассказал и представил новые современные технологии приготовления блюд европейской кухни.

1iti09102017.jpg

Процесс приготовления блюда «Салат с индейкой»

2iti09102017.jpg

Французский суп-пюре с тыквой

3iti09102017.jpg

Технология приготовления горячего блюда «Говядина по-европейски под картофельным соусом»

4iti09102017.jpg

Фото с поваром – универсалом

Информацию подготовили: заведующий кафедрой ТОЖ и ПП доцент Х.М. Исаев, 
ведущие преподаватели доцент В.Е. Гапонова, ст. преподаватель Е.И. Слезко.



ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru