Методические указания являются руководством при выполнении курсовой работы, целью которой является  закрепление теоретических знаний по дисциплине «Птицеводство» и выполнение расчетной части по технологии производства яиц или мяса птицы на птицеводческом предприятии.
Курсовая работа является одним из этапов освоения дисциплины «Птицеводство», помогает приобрести навыки исследований и решения вопросов разведения, кормления и  содержания птицы, селекционно-племенной работы  и др.